Il Maiale in Piazza Mazzini

IL MAIALE IN PIAZZA MAZZINI
Mercoledi 25 gennaio

Serata a tema: IL MAIALE IN PIAZZA MAZZINI incontra l’Azienda vinicola VIGNALTA

L’APERITIVO AGRICOLO

Ore 19.00 Cicchetteria a base di maiale e verdure con aperitivo Vini Brut Vignalta. – Da 3,00 a 5,00 €.

Re indiscusso della tavola, la carne di maiale si presta a centinaia di lavorazioni e come si diceva una volta “del maiale non se butta via niente”.

CENA TEMA: IL MAIALE ALL’OSTERIA MAZZINI

La serata a lui dedicata sarà una vera e propria esperienza del gusto alla riscoperta di un antica usanza contadina in cui saranno presenti il “Mazin”, in italiano il Norcino colui che usando le sue sapienti mani lavora artigianalmente le nobili carni del Maiale e un rappresentante dell’azienda vinicola VIGNALTA.

Menù

Antipasto

Polentina al cucchiaio con fegato alla veneziana

Tastasale o detto “pisto” cotto nella carta e servito con radicchio

Vino Rosso VENDA – Vignalta

 

Prima vivanda

Pasta e fagioli con le cotiche

Vino ROSSO RISERVA – Vignalta

 

Seconda vivanda

Ossetti di maiale bolliti serviti con cren e mostarde

Vino Rosso MARRANO – Vignalta

Vino Rosso A.R.Q.U.Á – Vignalta

 

Dolce

Brazadea o detta Brazadèla

Galani

Spumante FIOR D’ARANCIO – Vignalta

 

Il costo della serata a persona tutto compreso è di € 30,00
Solo 30 posti disponibili.

Informazioni e prenotazioni: 347 9843995